Description
Un dessert simple et délicieux à base de mangue, recouvert d’un crumble doré et servi avec de la crème fouettée.
Ingredients
Scale
- 3 à 4 mangues mûres (ou 600 g de chair de mangue), coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
- 100 g de farine
- 80 g de beurre froid coupé en dés
- 80 g de sucre (ou moitié sucre roux, moitié blanc)
- 50 g de poudre d’amande (optionnel mais conseillé pour plus de saveur)
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée maison ou chantilly
- Sucre glace
- Feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les dés de mangue avec le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Répartir dans des ramequins individuels ou un grand plat.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et le sel.
- Ajouter le beurre froid et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques morceaux plus gros.
- Répartir le crumble sur les mangues et enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servir tiède avec de la crème fouettée, saupoudrer de sucre glace et décorer de feuilles de menthe.
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, utilisez de la poudre d’amande.
- Ce dessert peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg