Description
Ces petites merveilles croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont arrosées d’un caramel chaud et garnies d’un nuage de crème fouettée. Inspirées de la célèbre “funnel cake” américaine, elles se dégustent encore tièdes, saupoudrées de sucre glace !
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 1 tasse (240 ml) de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse (190 g) de farine tout usage
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de sel
- Huile végétale (pour la friture)
- Caramel liquide (fait maison ou du commerce)
- Crème fouettée (chantilly maison ou en bombe)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Dans un grand bol, battez les œufs, le lait et la vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse (consistance légèrement épaisse mais fluide).
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C (350°F).
- Versez la pâte dans une bouteille souple ou une poche à douille avec une petite ouverture.
- Versez la pâte en fines spirales ou lignes (comme des frites épaisses) dans l’huile chaude.
- Faites frire environ 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant.
- Disposez les frites de gâteau sur une assiette.
- Arrosez-les généreusement de caramel chaud.
- Saupoudrez de sucre glace et ajoutez une belle cuillerée de crème fouettée au centre.
Notes
- Servez-les encore tièdes pour une meilleure expérience gustative.
- Vous pouvez personnaliser la garniture avec des fruits frais ou du chocolat fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg