Description
Un délicieux gâteau éclair au citron sans cuisson, facile à préparer et parfait pour les amateurs de desserts au citron.
Ingredients
Scale
- 2 paquets de biscuits graham rectangulaires ou de petits-beurre (environ 400 g)
- 2 paquets (90 g chacun) de mélange de pudding au citron instantané
- 3 tasses de lait froid
- 1 tasse de crème épaisse (battue en pics fermes) ou 1 pot de garniture fouettée
- Zeste d’1 citron (facultatif, pour plus de saveur)
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli (pour la couche de fromage à la crème au citron, facultatif mais plus riche)
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre en poudre (pour le glaçage)
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à café de zeste de citron (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange de pudding et le lait jusqu’à épaississement.
- Incorporer délicatement la crème fouettée (et le mélange de fromage à la crème si utilisé).
- Ajouter le zeste de citron pour plus de luminosité.
- Dans un plat de 9×13, placer une seule couche de biscuits au fond.
- Étendre la moitié du mélange de crème au citron sur le dessus.
- Ajouter une autre couche de biscuits, puis étendre le reste de la crème au citron.
- Terminer par une dernière couche de biscuits sur le dessus.
- Mélanger le sucre en poudre, le jus de citron et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Étendre uniformément sur la couche de biscuits supérieure.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit) pour que les biscuits ramollissent en une texture de gâteau.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez la couche de fromage à la crème au citron.
- Ce gâteau peut être préparé la veille pour un meilleur goût.
- Le zeste de citron est facultatif mais ajoute une belle touche de saveur.
- Prep Time: 20 minutes (plus 4 heures de refroidissement)
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg