Description
Découvrez la recette irrésistible des petits pains à l’ail et au fromage, parfaits pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 3 1/4 tasses (400 g) de farine tout usage
- 2 1/4 cuil. à café (1 sachet) de levure sèche active
- 1 tasse (240 ml) de lait tiède (110°F / 43°C)
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à café de sel
- 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, fondu
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, fondu (pour le mélange à l’ail)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuil. à soupe de persil frais, haché
- 1/2 cuil. à café de sel (pour le mélange à l’ail)
- 1 1/2 tasses (150 g) de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse (50 g) de fromage parmesan râpé
Instructions
- Préparez la pâte (sauter si vous utilisez des petits pains du commerce) : Dans un bol, combinez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’œuf.
- Ajoutez progressivement la farine et le sel. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnez les petits pains : Dégazez la pâte et divisez-la en 12 portions égales. Roulez chaque morceau en boule lisse.
- Placez les petits pains dans un plat de cuisson graissé, serrés les uns contre les autres. Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes.
- Préparez le mélange à l’ail et au fromage : Préchauffez le four à 375°F (190°C). Dans un petit bol, combinez le beurre fondu, l’ail, le persil et le sel.
- Badigeonnez généreusement les petits pains avec le mélange à l’ail.
- Parsemez le fromage mozzarella et le parmesan uniformément sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, fromagés et bouillonnants.
- Servez : Badigeonnez avec un peu de beurre à l’ail supplémentaire (facultatif) et servez chaud, à tirer.
Notes
- Vous pouvez utiliser des petits pains du commerce pour gagner du temps.
- Ajoutez des herbes supplémentaires selon vos préférences.
- Ces petits pains se conservent bien dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 petit pain
- Calories: 200
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg