Description
Une délicieuse recette de biscuits à la pizza accompagnés d’une sauce gravy crémeuse, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 60 g de beurre froid en petits cubes
- 200 ml de lait
- 300 g de saucisses (type chair à saucisse ou saucisse italienne)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 350 ml de lait
- Sel & poivre noir
- ½ c. à café d’ail en poudre (optionnel)
- ½ c. à café de paprika (optionnel)
- 300 g de mozzarella râpée (ou plus)
- Persil ou ciboulette haché (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger farine, levure et sel.
- Ajouter le beurre froid et sabler avec les doigts jusqu’à obtenir une texture de pâte brisée.
- Ajouter le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Étaler la pâte en un disque épais de 2 cm.
- Dans une poêle, cuire la saucisse en l’émiettant, puis réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre et la farine, puis mélanger pendant 30 secondes.
- Verser le lait progressivement pour obtenir une sauce crémeuse, assaisonner avec sel, poivre, ail et paprika.
- Remettre les morceaux de saucisse dans la sauce et mélanger.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer la pâte dans un moule rond ou une poêle allant au four.
- Étaler une fine couche de sauce gravy sur la pâte.
- Ajouter une généreuse couche de mozzarella, puis un peu de sauce et des morceaux de saucisses.
- Finir par une autre couche de mozzarella.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Parsemer de persil et servir chaud, avec un filet de sauce gravy supplémentaire si désiré.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres garnitures selon vos préférences.
- La sauce gravy peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
- Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des légumes grillés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg