Description
Une pizza sucrée-salée croustillante, fromagée et irrésistible.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.c de levure sèche instantanée
- 180 ml d’eau tiède
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 250 g de saucisse italienne ou merguez douce
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de feta émiettée
- 1 c.à.s de miel (plus pour servir)
- 1 à 2 c.à.s de confit d’oignons ou sauce chili douce (optionnel)
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Ciboulette ou persil haché
- Poivre noir
Instructions
- Mélanger la levure, l’eau tiède et le sucre. Reposer 10 min.
- Ajouter la farine, le sel, l’huile d’olive. Pétrir 5–7 minutes.
- Laisser lever 1 h jusqu’à ce que la pâte double.
- Retirer la peau des saucisses et former des mini-boulettes.
- Les poêler 3 minutes juste pour les dorer.
- Préchauffer le four à 230°C (ou 250°C si possible).
- Étaler la pâte sur plaque huilée et badigeonner d’huile d’olive.
- Ajouter la mozzarella, les boulettes de saucisse, le confit d’oignons/sauce chili, et la feta émiettée.
- Poivrer généreusement.
- Enfourner 12–15 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- À la sortie du four, arroser d’un filet de miel chaud et parsemer de ciboulette ou persil frais.
Notes
- Utiliser une pâte prête pour gagner du temps.
- Le confit d’oignons ou la sauce chili est optionnel mais ajoute une belle saveur.
- Servir chaud avec un supplément de miel si désiré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de pizza
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg