Description
Un dessert décadent en couches avec un gâteau au chocolat riche, des cerises sucrées, de la crème fouettée et des copeaux de chocolat, inspiré du classique gâteau Forêt-Noire mais servi dans un verre trifle.
Ingredients
Scale
- 1 gâteau au chocolat préparé (maison ou acheté), coupé en cubes
- 2 tasses de cerises fraîches (dénoyautées, certaines laissées entières pour la garniture)
- 1 tasse de garniture pour tarte aux cerises ou de compote de cerises
- 2 cuillères à soupe de Kirsch (liqueur de cerise) ou de sirop de cerise (facultatif, pour l’authenticité)
- 2 tasses de crème épaisse, réfrigérée
- ¼ tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Copeaux ou rouleaux de chocolat noir pour la décoration
- Cerises fraîches supplémentaires (avec tiges pour la garniture)
- Morceaux de chocolat (facultatif)
Instructions
- Préparer la crème fouettée : Dans un bol réfrigéré, battre la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à ce que des pics mous se forment. Garder au frais.
- Assembler le trifle : Dans un grand bol à trifle ou des verres individuels, superposer comme suit : Base : cubes de gâteau au chocolat. Cerises : Verser la garniture pour tarte aux cerises + cerises fraîches. Arroser de Kirsch si utilisé. Crème : Ajouter une généreuse couche de crème fouettée. Répéter les couches jusqu’à ce que le bol soit plein, en terminant par de la crème fouettée sur le dessus.
- Garnir : Décorer avec des copeaux de chocolat noir, des morceaux de chocolat et des cerises entières. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour une meilleure infusion des saveurs.
Notes
- Pour un goût optimal, réfrigérer le trifle pendant au moins une heure avant de servir.
- Vous pouvez ajuster la quantité de Kirsch selon vos préférences.
- Utilisez des cerises fraîches de saison pour un meilleur goût.
- Prep Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Superposition
- Cuisine: Allemande
Nutrition
- Serving Size: 1 portion